古早味

上班的時候常常遇到一個流動豆花攤，大約在八點二十，出現在橋頭邊。

 一頂斗笠，藍白夾腳拖鞋，還有洪亮的叫賣聲，二十五年來都不變，改變的是臉上的皺紋跟陽光累積在臉上黑黝的膚色。好像從我有記憶以來，他就一直賣豆花，春天賣玉米，以前還有他弟弟跟著賣，人世無常，弟弟居然就先離開了。留下他跟這個小推車。

他賣的豆花，不管四季，始終只有冷熱兩種，除了曾有一段時間賣過加紅豆的，豆花，對他而言，就是象牙白的片片豆花，加上兩匙的紅糖水（我想，應該是黑糖水），豆花飄著黃豆香，只要一個半天沒吃，就會慢慢變成小碎塊，比起用粉做的，像千年不壞的木乃伊，永不分裂，這才是真實的豆花，慢慢一口吞，感受溢出的黃豆香，融合甜滋滋的糖水，又成了另一種不同的滋味；小時只想有滿滿的糖水，最好豆花一點點，到現在能品嚐出豆花中的豆香跟白煮薏仁的素雅的甜味，這就是以前老師說的，年紀增長，越能享受事物的本質吧。

在買的過程，聊了一下，他還記得我是哪家的子弟，聊一下外公的狀況，聊一下自己：

最近我的豆花賣的很好喔，可能是托安平豆花帶起來的風氣，一堆然來找我豆花吃，還有人要學。「是喔」。恩恩，「不過你的豆花依舊沒變喔。」，是人客不嫌棄啦。

他會不會傳人呢？賣豆花真的很辛苦，不過萬一不傳人，就沒有這個熟悉的口感跟珍品，更重要的，就無法在夏日隨著那有力的叫賣聲，回到外婆還在的日子，回到祖孫共享一碗豆花的日子。