2005年10月2日 星期日

關於新竹的回憶(2)

關於新竹的回憶,除了大家都知道的吃,像是米粉、貢丸之外,我倒是對內灣線回憶最深,應該是小時候對軌道的渴望,頓時在這一年中實現。

公司在內灣線旁邊,每天在固定的時間,就會聽到火車轟隆轟隆的經過,一車車的把遊客或通車的旅客,送往目的地。內灣線有什麼好玩,似乎不用我再多加贅述,不過以大部分經營觀光業的心態來說,內灣線的存在,好像只為了內灣,為這個溪邊的小鎮帶來歡樂、為年華老去的貴婦再度帶來春風。

坊間曾有一本鐵道故事的雜誌,鉅細靡遺的介紹鐵道迷的天堂-日本,每個小站、每個鐵道邊的風景;而這樣的介紹也只有在平溪或集集線看過,內灣就沒有嗎?

或許,運輸本是一種過程,對於一閃及逝的窗外,常被旅遊的那份期待給忽略了。在英國,尤其在中部以北,就是一片片的圈田跟一大捆一大捆的牧草的風光,日本就是期待春天或秋天路邊的櫻花跟黃葉,那樣的風景,卻更加令人陷入旅遊的神思。

扯遠了,兩張照片是夏天跟秋天在內灣線拍的,而旅行,也似乎只適合一個人。(下面是鐵道旁的花田)


2005年9月29日 星期四

關於新竹的回憶--coffee

 

 

一個我只住了一年的區域,漂浮的塵埃都還沒落定,說真的,是沒這個資格說回憶的,但走過必留下痕跡,痕跡刻畫記憶。這樣,也許才真正存在那過。

自己從大學喜好咖啡,從台灣頭喝到台灣尾,上山下海的,不管是一人獨善其身,細細品嚐杯中的酸甜苦辣或是與知己談天說地,去過的家數有一定的數量。而在新竹待了一年,早就耳聞這家許久,卻一直到要離開的前一個月才找到,一是自己的不夠專心二來也是自己台南新竹兩邊跑,消耗掉許多的週末假期。

 

座落在單行道的波特加,小小的、窄窄的,一不注意,會認為是隔壁的精品店而錯過,老闆為了烘豆的品質與過程,空調就只有兩台電風扇,雖然溽暑時節喝咖啡,會是汗流浹背,但來此的客人卻也甘之如飴。「願者上鉤」,老闆是這說的,「夏天開店,(他)常常一天要換掉兩三件上衣,不過,也是這樣,瘦了一大圈」,漂亮的老闆娘笑笑的說。一進門就看的到一台烘豆機,隨時有烘好的豆子放涼著他的主人來領取,有時是肯亞,那股令人難忘的烏梅香:或是老闆頗為得意的義式豆,喜歡偏北義口味的老闆,每次去,我都會先請他先煮各一杯來解解一週來的思念。隨著Espresso入喉,思緒會回到英國的湖區自助旅行的日子或是漫步在櫻花綻開的京都。

思緒獲得解放,但癮還沒痛快時,我會請老闆來杯肯亞或是當週他覺得不錯的豆子。看著老闆熟悉的手法,慢慢手沖出一壺香醇的咖啡,與老闆一家人閒聊著,尤其是可愛天真的女兒,在店前店後黏著夫妻兩個,會錯覺回到南部的家。

 

這裡是遊子的驛站,心靈的慰藉。老闆一家:要堅持你們的熱情,帶給更多人溫暖和歡樂!


2005年7月31日 星期日

Coffee and Steak

咖啡與牛肉?

快要離開新竹的前夕,終於找到一家堅持的咖啡店

堅持?什麼是堅持呢?對很多事而言,代表一種對自己夢想實現的一種勇氣和真正瞭解自己的自信和謙虛。自信的是自己的作品救代表他本人,透過作品就是瞭解主人的不二途徑;瞭解自己的自信和謙虛,不是一種批判別人,容納不下他人意見的自大,虛懷若谷不失自己的底線。

今天是第二次造訪,差一點就差身而過,週日的營業時間,老闆說,會比平常早一些收拾。半掩的門,擋不住烘豆的芬芳,那種甜美又稍稍帶一些梅子的香甜剛烘完的肯亞AA+,正在鐵盤上放涼,我今天就點了肯亞AA+。

聊著聊著,聊到有咖啡店標榜現烘現磨現煮,說完,我跟老闆相視而笑,因為那樣的咖啡,是完全沒特色的,以人生來比喻,就是二十歲的年輕人,事事都在吸收,還沒有穩定下來;烘好的豆子,非得要放各兩三天,排掉二想化碳,熟的剛剛好,表現出完整的個性,就像是我手中這杯,香醇的咖啡,一入口時,清爽的酸,喝完時,會有一股淡淡的回甘;但是溫度稍降時,它的面相更加豐富,除了酸,在此時更加清楚,就如同老闆說的,一種烏梅燻香,帶著一股梅子的水果酸

,享受這杯時,腦海中浮現大鍵琴的的樂音,看似單調,沒有鋼琴的豐富色調,仔細聽來,卻有黑白照片的灰階,層次分明。

喝完的時候,突然靈光一現,跟老闆說:牛排也跟咖啡一樣,需要熟成呢。『喔?』,是啊,牛排要在宰殺後,放在冷凍庫中,以時間為酵素,讓蛋白漸漸轉化成氨基酸,在快一星期之後,達到最完美的平衡。『那我下次吃的時候,要問問老闆是不是真的!!』,我想,這樣的店,在台灣有多少呢?也許要多多認識世界的我,還要去多多探詢吧。

悶熱的下午,門外的樟腦,依舊張開青綠的樹冠;老闆,你也要像樟樹,永遠敞開大門,讓咖啡香傳達出去。


2005年6月14日 星期二

wedding

老同學兼老朋友,要結婚啦!這張照片是當時你姐結婚時幫你拍的,在害怕SARS四處傳染的時候,我們依然很高興祝福你姐,當然不忘揶揄你:你們何時結婚啊? 現在你們終於決定要結婚啦!!

準新娘是越來越漂亮,準新郎,要節制點,你比這張照片多出個鮪魚肚,這樣拍照時可是會被笑喔!! 結婚,是在攜手走向未來能一起分享生活的點點滴滴,不是裝傻變懶喔!這我要幫新娘抱怨喔


2005年6月9日 星期四

玉蘭花

去運動的時候,回程就會路過這棵玉蘭花。很特別嗎?倒也沒有,蟬聲帶來了初夏,同時喚醒了玉蘭。這才讓我跟她相遇。

半年多了,也沒發現這棵是玉蘭,倒是在旁邊發現很多雞冠花、台灣百合,紅白交錯,倒也為單調的跑步帶來觀察的趣味。就像世說新語的作者,一沙一世界,這些平常的植物也為我的相片帶來些許驚喜跟豐富的色彩。

大約上星期,路過玉蘭下,隱約一股熟悉的香味,好像遠處的夜來香,又沒那麼濃郁搶眼;是卮子花嗎?也沒那麼落落大方。隔天看見滿地的花瓣,才知道是玉蘭,長在兒童舞蹈教室旁,小朋友知道這是什麼花嗎?還是只聞到這樣的香味,來不及開口問就被匆匆接回家寫功課?那我確信我是幸運的,小時候只要是回爺爺家,又是玉蘭盛開的夏天,爺爺就會準備好汽水,冰涼涼的、氣泡不斷從那青綠的瓶中,爭先恐後的想往外衝。我只要拿著吸管,靠著搖椅,與爺爺比鄰著,享受由玉蘭產生的香風,舒舒服服的過著這樣的夏日午後,也是此時才由爺爺口中知道這是玉蘭,旁邊是蘋婆,一種經蒸過鬆鬆軟軟的黃果子的樹。這樣的童年是幸福。看來,這棵玉蘭就在這幸福環境中,靜靜開花、緩緩凋謝,形成一場小小的香水雨、白晰的香水雨,不會被摘去十字路口販賣,成為汽車中黑褐乾枯的殘枝。

今天回來,有個人在樹下抽煙,悠閒著吐著煙,他會覺得花香比煙香嗎?我不知道,也許平凡的幸福只是容易被忽略的,不過,我會在下週末的黃昏,為她留下倩影,在相本與回憶中。

             

2005年6月7日 星期二

成熟迷人的KYOTO

原本只是排水疏洪的溝渠,卻在一個個哲學家紛踏之後,竟沾惹上哲學的味道,不管是開頭的神社,或是末端的銀閣寺,遮雨棚下的泉水與沙畫的銀沙灘,同樣給人無盡的想像,河水無盡的流,看過動亂的過去,也 陪伴現在賞櫻的日本,境由心生,莫若如此